広島市中区紙屋町にあるワインとピザとイタリアンの店。「Pizzeria Bar ARIETTA（アリエッタ）」は、広島電鉄「紙屋町東」電停よりすぐの場所にございます。薪窯で焼き上げる人気のナポリピッツァと、シェフの技が光るやさしいイタリアン。それに合わせるワインは、お客様のお好みに合うように、さまざまにご用意しています。ソムリエがお料理に合うものを提案させていただくことも可能です。どの一皿も、お飲み物との組み合わせによって、その美味しさは何倍にも広がります。お好きなワインを片手に、美味しいお料理に心躍るひと時。そんなひと時があるだけで、また明日も頑張れる。当店は、そんな皆様の日常に寄り添う場所でありたいと思っています。一軒目のお食事メインでのご利用や、二軒目でピザとお酒を楽しみたい時。誕生日や記念日などの大切な時間を過ごしたい夜も、ぜひ「ARIETTA（アリエッタ）」へお越しください。
本場イタリアの文化や歴史を活かし、丁寧に焼き上げるナポリピッツァ。もちろん、当店の人気料理はこのピザですが、その他の逸品も本場の味を大切に作り上げるものばかりです。前菜からメインまで充実していますので、コースをご自身で組み立てていくような感覚で、お楽しみいただければと思います。最後はぜひ、ピザで締めくくってください。そうすることで、きっと美味しさがより引き立つはずです。
仕入れた鮮魚は、素材の旨味を活かしマリネに。魚料理には白ワインを合わせるのが日本では主流ですが、実はこのお料理に合うのはさっぱりとした軽い飲み口の赤ワインなんです。想像を超えるその美味しさを、ぜひともご賞味ください。
イタリアでは、タコとジャガイモの組み合わせは定番。当店ではオリーブを合わせ、サラダ仕立てでご提供します。それぞれの食感の違いとさっぱりとした味わいは、白ワインによく合います。
イタリアの一般的な家庭料理をイメージした一皿。ジューシーなミードボールに絡めるトマトソースは、トマトを丸ごと使用することで果肉の旨味を引き出したやさしい味わいです。
ニンニクとバジリコの風味が食欲を掻き立てる、トマトソース・ニンニク・バジリコを使用した、パルミジャーノのスパゲッティ。
最後は、お楽しみのナポリピッツァ。薪窯で香ばしく焼き上げるピザは、もちもちの生地が特長です。ご注文された一枚に合うワインを片手に、存分にご堪能ください。
- パンナコッタ
当店1番人気のドルチェ。パンナコッタのほどよい甘いさに、旬の果物を使用したソースがよく合います。前菜からピザまで楽しまれた後は、その余韻に浸りながらエスプレッソと甘いスイーツを。
- グラッパ
甘いものをあまり食べられない方には、こちらがおすすめ。イタリアで食後酒として飲まれるグラッパは、ほんのり甘い強めのお酒です。二日酔いをしないと言われているので、たくさん飲まれた方もぜひ試してみてください。
※価格はすべて税抜きです。
Menu
温かい前菜
Antipsto Cardo
- ピッツァ フォカッチャ
Pizza Focaccia
（ローズマリーとパルミジャーノのホカッチャ）
- カポナータ
Caponata
（イタリアン野菜のトマト煮込み）
- コッツェ アッラ マリナーラ
Cozze alla Marinara
（瀬戸内産ムール貝の白ワイン蒸し）
冷たい前菜
Antipasto Freddo
- オリーヴァ ミスタ
Oliva Mista
（オリーブ盛り合わせ）
- カプレーザ
Caprese Bufala
（ナポリ直送水牛のモッツァレッラ・トマト・バジリコのサラダ）
- プロシュット ディ パルマ
Prosciutto di Parma con Mozzarella di Bufala
（パルマ産生ハムと水牛のモッツァレッラ添え）
パスタ
～1番目のお皿～
- ボロネーゼ
Bolognese
（牛肉・香味野菜・トマトソース・赤ワイン）
- マイアーレ ラグー エ フシギ
Maiale ragu e Funghi
（もみじ豚のラグーと3種のキノコのス
パゲッティ ローズマリー風味）
- カルボナーラ
Carbonara （石本農場真卵使用）
（パンチェッタと卵と生クリーム・
黒コショウのパゲッティ）
日本のおすすめ
Menu del giorno
- 鱧（ハモ）と季節野菜の アーリオ・オーリオ
（ハモ・季節野菜・玉葱ニンニク）
- 高知県産青唐辛子入りいずみ鶏の自家製ソーセージの窯焼き
（青唐辛子・鶏もも肉・軟骨・ローズマリー）
- シラスと青唐辛子のペペロンチーノ
（釜揚げシラス・青唐辛子・青森県産ニンニク）
Pizza
- フンギ エ プロシュット
Funghi e Prosciutto
（モッツァレッラ ・3種のキノコ ・パルマ産生ハム）
- チポッラ ロッサ
Cipolla Rossa
（モッツァレッラ ・紫玉葱 ・アンチョビ ・ブラックオリーブ）
- サルシッチャ エ ブロッコリ
Salciccia e Broccoli
（モッツァレッラ ・ブロッコリ ・自家製ソーセージ）
- クワトロ フォルマッジ
Formaggi
（モッツァレッラ ・ゴルゴンゾーラ ・タレッジォ ・パルミジャーノ）
- ルコラ
Rucola
（トマトソース ・モッツァレッラ ・ルコラ ・パルミジャーノ）
- ポモドリーノ
Pomodorino
（トマトソース ・モッツァレッラ ・ミニトマト・バジリコ）
- ビスマルク
Bismarck （右本農場真卵使用）
（トマトソース ・モッツァレッラ ・半熟卵 ・ハム）
- ロマーナ
Romana
（トマトソース ・モッツァレッラ ・アンチョビ ・
オレガノ ・ケッバー）
Wine
ワインはお料理に合わせ、スタッフまでお尋ねください。とっておきのひとときを演出するワインを取りそろえております。
- プリマドンナ シャルドネ ディ プーリア
PRIMADONNA CHARDONNAY DI PUGLIA
- サッソレガーレ マレンマ ヴェルメンティーノ
SASSOREGALE MAREMMA TOSCANA
- オルトゥルーゴ ディ コッリ ピアチェンティー二 DOC
ORTRUGO dei COLLI PIACETINI
- アルカモ ビアンコ
ALCAMO BIANCO D.O.C
- エスト!エスト!!エスト!!!ディ モンテラィアスコーネ D.O.C
EST!EST!!ESTR!!! DI MONTEFIASCONE D.O.C
- ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ
VERMENTINO DI SARDEGNA
- オルヴィエート クラッシコ セッコ トッリチェッラ
ORVIETO CLASSICO SECCO TORRICELLA
- トッレゼッラ プロセッコ DOC
TORRESELLA PROSECCO DOC
ヴィネット
- モンテ デル フラ DOC バルドリーノキアレット
MONTE DEL FRA BRADOLINO DOC CHIARETTO
ヴィネット
プレミアム
イタリアンビールあります！
1963年イタリアのローマで誕生した、ペローニ ナストロ アズーロ。
絶妙にバランスがとれた苦味と柑橘類の爽やかな飲み心地で、ビール好きの方はもちろん、普段はあまりビールを飲まないという方にもおすすめです。
